Estas galletas de guayaba con chispas de chocolate blanco tienen una textura suave y masticable, con un centro dulce y sorprendente. Una combinación deliciosa que conquistará tu paladar en cada bocado. Ideal para endulzar tu día.
En un tazón grande se unen los sabores intensos de la guayaba con el chocolate, creando una combinación irresistible.
La masa se enfría en el refrigerador antes de formar las galletas y hornearlas, permitiendo que los ingredientes se mezclen perfectamente.
Al retirar las galletas del horno, se espera unos minutos antes de transferirlas a una rejilla, logrando que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Galletas de guayaba con chispas de chocolate
Ingredientes
½ taza de Azúcar blanca
½ taza de Azúcar moreno
¾ taza de Mantequilla
2 cucharillas de Extracto de vainilla
1 Huevo a temperatura ambiente
Jarabe de maíz
1 cucharilla de Polvo de hornear
1 cucharilla de Bicarbonato de sodio
2 tazas de Harina para todo uso
1 ½ cucharilla de Canela molida
¾ taza de Chispas de chocolate blanco
Gelatina de guayaba ablandada
Preparación
Paso 1 : En un gran tazón, se unen los azúcares y la mantequilla durante cinco minutos.
Paso 2 : Luego, se agrega el extracto, el jarabe de maíz y el huevo, batiéndolos juntos.
Paso 3 : En otro recipiente, se tamizan y se baten los ingredientes secos.
Paso 4 : Posteriormente, se mezclan suavemente los ingredientes secos en el tazón de los ingredientes húmedos.
Paso 5 : A continuación, se incorporan las galletas con chispas de chocolate blanco.
Paso 6 : Se cubre el tazón y se refrigera por 30 minutos para que la masa se enfríe.
Paso 7 : Mientras tanto, se precalienta el horno a 350º.
Paso 8 : Una vez pasados los 30 minutos, se forman bolas de masa altas de aproximadamente una cucharada y se colocan en una bandeja para hornear previamente forrada con papel pergamino o un tapete de silicona.
Paso 9 : Se hace una pequeña hendidura en cada galleta con un dedo limpio o el dorso de una pequeña cuchara medidora.
Paso 10 : Se añade un cuarto de cucharadita de gelatina de guayaba en cada hendidura.
Paso 11 : Luego, se hornean las galletas de 9 a 11 minutos, o hasta que los bordes se vuelvan dorados.
Paso 12 : Al terminar la cocción, se retiran las galletas del horno y se dejan reposar en la bandeja de hornear durante 3 minutos para completar la cocción antes de transferirlas a una rejilla de alambre para que se enfríen.
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