Galletas de guayaba con chispas de chocolate

Suaves y masticables con un centro dulce y sorprendente, estas galletas de guayaba con chispas de chocolate blanco son la receta perfecta para regalar.
1 hora
12 Porciones

Ingredientes

½ taza de Azúcar blanca

½ taza de Azúcar moreno

¾ taza de Mantequilla

2 cucharillas de Extracto de vainilla

1 Huevo a temperatura ambiente

Jarabe de maíz

1 cucharilla de Polvo de hornear

1 cucharilla de Bicarbonato de sodio

2 tazas de Harina para todo uso

1 ½ cucharilla de Canela molida

¾ taza de Chispas de chocolate blanco

Gelatina de guayaba ablandada

Preparación

Paso 1 : En un gran tazón, unte los azúcares y la mantequilla durante cinco minutos.

Paso 2 : Añada el extracto, el jarabe de maíz y el huevo, y bátalos juntos.

Paso 3 : En un tazón separado, cernir y batir juntos los ingredientes secos.

Paso 4 : Mezcle suavemente los ingredientes secos en el tazón de los ingredientes húmedos.

Paso 5 : Incorpore las galletas con chispas de chocolate blanco.

Paso 6 : Cubra el tazón y refrigere por 30 minutos.

Paso 7 : Precalentar el horno a 350º.

Paso 8 : Enrollar una cucharada de masa en bolas altas y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona.

Paso 9 : Haga una pequeña hendidura en cada galleta con un dedo limpio o el dorso de una pequeña cuchara medidora.

Paso 10 : Añade un cuarto de cucharadita de gelatina de guayaba en cada hendidura.

Paso 11 : Hornee de 9 a 11 minutos, o hasta que los bordes se vuelvan de color dorado. Retire del horno y deje reposar en una bandeja de hornear durante 3 minutos para continuar la cocción antes de colocar las galletas en una rejilla de alambre para que se enfríen.

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