Los Guanimes son un plato tradicional de Latinoamérica, hechos a base de masa de maíz y envueltos en hojas de plátano. Su preparación, que incluye leche de coco, caldo de pollo, azúcar y sal, resulta en un bocado exquisito, ideal para disfrutar solo o acompañado de bacalao.
En la cocina, se mezcla el maíz con otros ingredientes para hacer Guanimes, una deliciosa tradición culinaria.
La preparación es sencilla y requiere paciencia, pero el resultado vale la pena.
Al probar estos Guanimes, se siente la calidez y el sabor de la buena comida casera.
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Guanimes de maíz
Ingredientes
2 tazas de Harina de maíz
1 taza de Caldo de pollo o agua
2 tazas de Leche de coco
3/4 tazas de Azúcar
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se vierte la leche de coco, el caldo de pollo, el azúcar y la sal, y se lleva a ebullición.
Paso 2 : Una vez que la leche esté hirviendo, se añade la harina de maíz y se bate hasta obtener una masa consistente.
Paso 3 : Con cuidado, se envuelve la masa en hojas de plátano o papel de cocina, si las hojas de plátano no están en buen estado.
Paso 4 : Los tamales se cocinan en una olla con agua y un poco de sal, hasta que estén listos para ser disfrutados.
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