El postre de mango boricua es un delicado manjar que combina la dulzura tropical del mango con aromas especiados como la canela y el limón. Su preparación, sencilla y detallada, garantiza un resultado exquisito. Perfecto para disfrutar como un dulce tentempié o acompañado de otras delicias. Una delicia para el paladar.
El postre de mango boricua es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Los mangos se cocinan con ingredientes simples y se transforman en una cremosa y aromática pasta que deleitará a todos los que la prueben.
Una vez preparado, este postre se convierte en un manjar irresistible que se puede disfrutar solito o acompañado de tus galletas o pan favoritos.
Una auténtica delicia para compartir en familia.
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Postre de mango boricua
Ingredientes
30 Mangos
2 tazas de Azúcar morena
2 Canela en palo
½ taza de Canela en polvo
1 Limón
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se coloca un caldero con abundante agua a fuego alto hasta que hierva.
Paso 2 : A continuación, se añaden los mangos maduros y se dejan hirviendo de 30 a 35 minutos.
Paso 3 : Una vez cocidos, se retiran del fuego con cuidado y se colocan en un recipiente para que se enfríen.
Paso 4 : Después, se retiran las cáscaras y se coloca la pulpa en un colador para extraerla.
Paso 5 : Una vez obtenida la pulpa, se lleva a una sartén y se le añade el jugo de limón, la canela en polvo, el azúcar y las rajas de canela.
Paso 6 : Se cocina a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Paso 7 : Se prueba el nivel de dulzor y, si es necesario, se incorpora más azúcar.
Paso 8 : Luego se retira del fuego y se deja enfriar antes de envasar.
Paso 9 : Se esteriliza un recipiente previamente y se coloca la mermelada caliente en él, tapando para lograr un sellado hermético.
Paso 10 : Se coloca el recipiente boca abajo y se deja enfriar durante 10-12 horas.
Paso 11 : Así se obtiene una deliciosa pasta de mango puertorriqueño que se puede disfrutar con galletas o pan tostado como un delicioso entremés.
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