El tembleque, postre emblemático de Puerto Rico, es un pudín de coco suave y ligero. Su nombre proviene de la palabra tiembla, refiriéndose a su delicada consistencia similar a una natilla. Prepararlo es todo un ritual de paciencia y amor en la cocina, con ingredientes simples que se transforman en un manjar refrescante y exquisito. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión especial.
El Tembleque es un postre tradicional latinoamericano a base de coco, que se caracteriza por su textura suave y cremosa.
Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión y deleitar el paladar con su sabor exquisito.
Además, su presentación con un toque de canela es tan bella como deliciosa.
Tembleque (pudín de coco)
Ingredientes
4 tazas de Leche de coco
½ taza de Maicena
1 taza de Azúcar
½ cucharilla de Sal
1 cuchara de Grand marnier
Canela molida
Preparación
Paso 1 : Para preparar el postre, se deben mojar el interior de seis moldes de 4 onzas de ramekin y dejarlos a un lado.
Paso 2 : En una cacerola mediana, se deben combinar todos los ingredientes excepto la canela y batir hasta que estén bien mezclados.
Paso 3 : Luego, se coloca la mezcla a fuego medio-alto y se cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva lentamente y se vuelva suave y espesa, aproximadamente 5 minutos.
Paso 4 : Una vez lista, se vierte el pudín en los moldes preparados, se cubre con una envoltura de plástico y se refrigera hasta que esté firme, mínimo 3 horas o toda la noche.
Paso 5 : Para servir, se puede disfrutar directamente en los moldes o, si se desea desmoldar, se debe pasar un cuchillo delgado por el borde y luego invertir el molde en el plato de servir.
Paso 6 : Para dar el toque final, se espolvorea con canela antes de disfrutar el delicioso postre.
