Asopao de camarones y pimientos

El asopao de camarones es un plato delicioso y versátil que se puede adaptar a diferentes preferencias culinarias y necesidades nutricionales. Con su combinación de camarones, arroz, verduras y especias, es una opción ideal para aquellos que buscan una comida completa, reconfortante y saludable.

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

El asopao de camarones se hace con camarones frescos, arroz, cebolla, ajo, pimiento verde, tomate, especias y caldo de pollo o marisco. Las verduras y las especias se cocinan con los camarones y el arroz para crear una base de sabor que se complementa con la cremosidad y la textura del guiso.

Además de ser un plato delicioso, el asopao de camarones también es una opción saludable. Los camarones son ricos en proteínas, hierro y ácidos grasos omega-3, mientras que el arroz es una buena fuente de energía y fibra. Las verduras también aportan vitaminas y minerales importantes para la salud.

Se puede hacer con diferentes tipos de camarones, desde camarones pequeños hasta camarones gigantes. Además, se puede adaptar a diferentes preferencias culinarias, desde una versión picante y fuerte hasta una versión más suave y suave.

El asopao de camarones es un plato popular en muchas partes de América Latina, especialmente en Puerto Rico, donde se considera un plato típico y tradicional. Se puede servir como un plato único o como una opción acompañante para carnes y pescados.

Ingredientes

1 libra de Camarones

1 taza de Cebolla blanca

2 cucharas de Sofrito

½ Pimiento verde

½ Pimiento rojo

1 Sobre sazón con culantro y achiote

¼ taza de Salsa de tomate

2 cucharas de Aceite canola

3 Cabecitas de ajo fresco

1 taza de Arroz

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

8 tazas de agua

Preparación

Paso 1 : En la olla ponemos un poco de cebolla, pimientos, ajo fresco sofrito para ablandarlas y después le hecho las colas de los camarones hasta que cambien de color, cuando cambien de color le echamos 4 tazas de agua, dejamos como 5 minutos lo pasamos por el colador y deja hacia un lado.

Paso 2 : En la misma olla agregamos el resto de todo lo demás, que son las cebollas, pimientos verdes y rojos, el ajo fresco y sofrito lo cocinamos hasta ablandarlas, como ven en el segundo retrato, ahí le agregamos la salsa de tomate y los camarones,

Paso 3 : Después de 2 minutos van a sacar la mitad de los camarones y dejamos el resto en la olla, y agregamos el caldo que hice al principio que son 4 tazas de agua.

Paso 4 : Dejamos hervir y le agregamos las otras 4 tazas de agua el sobrecito de sazón y el arroz y dejamos cocinar a fuego mediano hasta que se cocine por 25 minutos como ven el 2 retrato y le añadimos la otra mitad de camarones que habíamos sacado anterior y lo dejas por 10 minutos y ya a comer asopao de camarones