El caldo gallego es una sopa tradicional de la región de Galicia, España. Se prepara con ingredientes como berzas (similar a la col rizada), patatas, alubias blancas, y a menudo se añade chorizo. Es reconfortante, nutritivo y perfecto para los días fríos. Una delicia para el paladar.
El Caldo gallego es una deliciosa sopa tradicional de Galicia, se destaca por ser reconfortante y lleno de sabor.
Perfecto para los días fríos o cuando se busca una opción nutritiva y sabrosa para compartir en familia.
Es una receta que une ingredientes simples en una exquisita combinación de texturas y aromas.
No dudes en probarla en tu próxima comida.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de pichón de un sitio amigo.
Caldo gallego
Ingredientes
8 tazas de Caldo de pollo
1 Cebolla mediana, picada
500 gramos de Jamón cocido cortado en cubos
2 Eslabones de chorizo, cortados en rebanadas
1 lata de Frijoles blancos, escurridos
500 gramos de Papas, cortadas en cubos
1 Paquete de espinacas picadas
2 cucharillas de Ajo picado
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se vierte el caldo de pollo y se lleva a ebullición.
Paso 2 : Se agregan la cebolla, el jamón, el chorizo, las judías blancas, las papas, las espinacas y el ajo.
Paso 3 : Se deja hervir la mezcla y luego se cocina a fuego medio durante 45 minutos.
Paso 4 : Finalmente, se sirve la sopa caliente para disfrutar.
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