La sopa de atún es un plato de pescado fácil de preparar y que se puede hacer con ingredientes básicos que se tienen en la mayoría de los hogares. Es una opción saludable y sabrosa que es adecuada para cualquier momento del día, ya sea como un almuerzo rápido o una cena ligera.
Ingredientes
1 lata de Atún
2 tazas de Papas picadas
3 Dientes de ajo
1 cucharilla de Sal
1 Cilantro
½ taza de Fideos
½ taza de Pimientos
1 cucharilla de Comino
1 cucharilla de Achiote
½ taza de Cebolla picada
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca el aceite que venía en la lata de atún para hacer el sofrito.
Paso 2 : Luego se agrega el achiote, la cebolla, el ajo triturado, comino, sal y pimienta al gusto, y se revuelve bien.
Paso 3 : Se incorpora el pimiento y cilantro picado.
Paso 4 : Mientras se sofríe, se van agregando las papas y los choclos, dejándolos durante 3 minutos.
Paso 5 : Se agrega el litro y medio de agua caliente para no detener la cocción.
Paso 6 : Luego se echan los fideos y se deja cocinar durante 15 minutos, estando pendientes de que la olla no se desborde.
Paso 7 : Una vez pasado este plazo, se prueba que las papas y los fideos estén en su punto.
Paso 8 : Por último, se agrega cilantro picado y se sirve.
