La sopa de bistec es un platillo que consiste en un caldo con pedazos de carne de res, verduras y especias. La receta puede variar dependiendo de la región, pero generalmente incluye ingredientes como bistec, papas, cebollas, zanahorias, tomates y especias.
Ingredientes
1 kilogramo de Bistec en cubos
420 gramos de Champiñón rebanado
6 tazas de Caldo de carne
1 taza de Cerveza
4 cucharas de Harina
2 cucharas de Aceite de oliva
2 Cebollas picadas
4 Dientes de ajo en cubos
1 cucharilla de Condimento italiano
1 cuchara de Perejil
1 cucharilla de Tomillo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El filete se corta en cubos y se añade a un bol grande, se sazona con sal, pimienta, y harina.
Paso 2 : Después, se dora en una olla con mantequilla y aceite y se reserva.
Paso 3 : En la misma olla, se saltean las cebollas y los hongos hasta que estén dorados.
Paso 4 : Se añade ajo, condimento italiano y cerveza, dejando reducir.
Paso 5 : Se espolvorea harina, se agrega caldo de carne caliente y se deja hervir a fuego medio durante 20-22 minutos.
Paso 6 : Luego se añade el filete y se cocina por 5 minutos más antes de retirar del fuego.
Paso 7 : Para finalizar, se deja reposar la preparación y se decora con perejil y tomillo.
