La sopa de chícharos y jamón es una deliciosa elección para un día frío. Con su textura espesa y su sabor reconfortante, es un plato típico que combina chícharos, jamón y verduras en un caldo sabroso. Perfecta para disfrutar en familia en cualquier ocasión.
En una cacerola se combinan los chícharos y el jamón para crear un plato reconfortante.
La mezcla de sabores se intensifica mientras se cocina a fuego lento, llenando la cocina con un aroma delicioso.
Al final, las zanahorias aportan un toque de color y frescura a esta sopa tan reconfortante.
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Sopa de chicharos y jamón.
Ingredientes
21/4 tazas de Chícharos secos
8 tazas de Agua
1 taza de Cebolla picada
2 Tallos de apio
¼ cucharilla de Pimienta
1 Hueso de jamón
3 Zanahorias cortadas
Preparación
Paso 1 : En una cacerola de 4 cuartos de galón, se calientan todos los ingredientes, a excepción de las zanahorias, hasta que hiervan, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2 : Luego, se reduce el fuego y se deja cocinar a fuego lento durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos bajo la tapa.
Paso 3 : Una vez transcurrido este tiempo, se retira el hueso del jamón y se deja reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo.
Paso 4 : A continuación, se separa el jamón del hueso, se elimina el exceso de grasa y se corta el jamón en trozos de 1/2 pulgada.
Paso 5 : Se añade el jamón y las zanahorias a la sopa, se lleva de nuevo a ebullición y se reduce el fuego.
Paso 6 : Se tapa y se cocina por aproximadamente 30 minutos, o hasta que las zanahorias se ablanden y la sopa alcance la consistencia deseada.
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