Deliciosa sopa de chorizos, una alternativa de Puerto Rico, legado colonial español adaptado a nuevas influencias americanas.
Ingredientes
2 cucharas de Aceite de oliva
4 Dientes de ajo fresco, picado
4 Chorizos, cortados en rodajas
240 mililitros de Salsa de tomate
½ taza de Sofrito goya
1 Paquete de sazón
2 can_plural de Garbanzos, escurridos y enjuagados
2 tazas de Agua
1 Paquete de caldo de pollo en polvo
1 cucharilla de Adobo con pimienta
3 tazas de Arroz rico de grano largo
Preparación
Paso 1 : En una cacerola de 4 cuartos, se debe calentar el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se añade el ajo, el chorizo, la salsa de tomate, el sofrito y la sazón, y se cocina durante 5 minutos, revolviendo a menudo.
Paso 3 : Después de esto, se agregan los garbanzos, el agua y el caldo, llevando la mezcla a ebullición.
Paso 4 : Se baja el fuego y se cocina a fuego lento, sin tapar, durante 25 minutos o hasta que alcance la consistencia deseada.
Paso 5 : Finalmente, se sazona con Adobo y se sirve con arroz Canilla cocido a un lado.
