La sopa de chorizo y cebolla, es un plato tradicional y reconfortante que se puede encontrar en muchas culturas diferentes. Se trata de una sopa espesa y sabrosa que combina los sabores picantes del chorizo con otros ingredientes de base, como patatas, cebolla, ajo y especias.
Ingredientes
500 gramos de Chorizo
2 Patatas grandes
1 Cebolla grande
3 Dientes de ajo
1 litro de Caldo de pollo
1 taza de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa, se comienza cortando el chorizo en rodajas y friendo en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado.
Paso 2 : Luego se agrega la cebolla y el ajo picados, y se sofríen hasta que estén suaves.
Paso 3 : Después se añaden las patatas peladas y cortadas en cubos, removiendo bien.
Paso 4 : A continuación, se vierte el caldo de pollo en la olla y se sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : La sopa se deja hervir a fuego medio hasta que las patatas estén suaves, lo cual tomará aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 6 : Finalmente, se sirve la sopa caliente para disfrutar de su sabor picante y reconfortante.
