Sopa de fideos con salchichón
Ingredientes
1 Paquete de salchichón (salami duro)
300 gramos de Fideos
3 Papas medianas, enjuagadas, peladas y cortadas en octavos
10 Zanahorias pequeñas, enjuagadas y cortadas
4 tazas de Agua
1 Paquetico de sazón
1 cuchara de Sofrito
1 cuchara de Pasta de tomate
2 cucharas de Salsa de tomate
½ cuchara de Aceite de cocina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Quitar la cubierta del salchichón, cortarlo en rodajas de 1 pulgada y en octavos.
Paso 2 : Añada el salchichón a una olla grande con agua, sazón, sofrito, pasta de tomate, salsa de tomate, aceite y sal.
Paso 3 : Cocine a fuego medio-alto y deje hervir.
Paso 4 : Agregar las zanahorias y las papas. Bajar el fuego a medio y continuar la cocción hasta que las zanahorias y las papas estén tiernas, unos 30 minutos.
Paso 5 : Añada los fideos y suba el fuego a fuego medio-alto.
Paso 6 : Cocine unos 10 minutos hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se espese un poco. Vigila la olla, si el caldo se espesa lo suficiente, pero los fideos no están cocidos, baja el fuego de nuevo a medio y cocina a fuego lento por más tiempo.
Paso 7 : Es posible que necesite bajar el fuego a medio-bajo si el caldo se está espesando demasiado o puede que necesite añadir más agua, dependiendo de su gusto y de la cantidad de caldo que le guste.