Sopa de fideos con salchichón

La sopa de fideos con salchichón es fácil de hacer y probablemente pueda encontrar la mayoría de los ingredientes en un mercado local.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

1 Paquete de salchichón (salami duro)

300 gramos de Fideos

3 Papas medianas, enjuagadas, peladas y cortadas en octavos

10 Zanahorias pequeñas, enjuagadas y cortadas

4 tazas de Agua

1 Paquetico de sazón

1 cuchara de Sofrito

1 cuchara de Pasta de tomate

2 cucharas de Salsa de tomate

½ cuchara de Aceite de cocina

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Quitar la cubierta del salchichón, cortarlo en rodajas de 1 pulgada y en octavos.

Paso 2 : Añada el salchichón a una olla grande con agua, sazón, sofrito, pasta de tomate, salsa de tomate, aceite y sal.

Paso 3 : Cocine a fuego medio-alto y deje hervir.

Paso 4 : Agregar las zanahorias y las papas. Bajar el fuego a medio y continuar la cocción hasta que las zanahorias y las papas estén tiernas, unos 30 minutos.

Paso 5 : Añada los fideos y suba el fuego a fuego medio-alto.

Paso 6 : Cocine unos 10 minutos hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se espese un poco. Vigila la olla, si el caldo se espesa lo suficiente, pero los fideos no están cocidos, baja el fuego de nuevo a medio y cocina a fuego lento por más tiempo.

Paso 7 : Es posible que necesite bajar el fuego a medio-bajo si el caldo se está espesando demasiado o puede que necesite añadir más agua, dependiendo de su gusto y de la cantidad de caldo que le guste.

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