La sopa de fideos con salchichón es fácil de hacer y probablemente pueda encontrar la mayoría de los ingredientes en un mercado local.
Ingredientes
1 Paquete de salchichón (salami duro)
300 gramos de Fideos
3 Papas medianas, enjuagadas, peladas y cortadas en octavos
10 Zanahorias pequeñas, enjuagadas y cortadas
4 tazas de Agua
1 Paquetico de sazón
1 cuchara de Sofrito
1 cuchara de Pasta de tomate
2 cucharas de Salsa de tomate
½ cuchara de Aceite de cocina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar quitando la cubierta del salchichón y cortándolo en rodajas de 1 pulgada y luego en octavos.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el salchichón a una olla grande con agua, sazón, sofrito, pasta de tomate, salsa de tomate, aceite y sal, y se cocina a fuego medio-alto hasta que hierva.
Paso 3 : Una vez que la mezcla esté hirviendo, se agregan las zanahorias y las papas, se baja el fuego a medio y se continúa la cocción durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que las zanahorias y las papas estén tiernas.
Paso 4 : Luego, se añaden los fideos a la olla y se aumenta el fuego a medio-alto.
Paso 5 : Se debe cocinar por alrededor de 10 minutos, hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se haya espesado ligeramente.
Paso 6 : Es importante estar atento(a) a la consistencia del caldo, ya que si se espesa demasiado pero los fideos aún no están cocidos, se puede bajar el fuego a medio nuevamente y cocinar a fuego lento por más tiempo.
Paso 7 : En función del gusto personal y la preferencia de caldo, es posible que sea necesario ajustar la cantidad de agua durante la cocción.
Paso 8 : En caso de que el caldo se esté espesando demasiado, se puede bajar el fuego a medio-bajo o agregar más agua según sea necesario.