La sopa de fideos con salchichón y cilantro, es una deliciosa preparación típica de Puerto Rico que no puedes resistirte a probar. Forma parte de la variada gastronomía que la isla del encanto ofrece a sus visitantes.
Ingredientes
1 Paquete de salchichón
300 gramos de Fideos
3 Papas cortadas
10 Zanahorias cortadas
4 tazas de Agua
1 Paquetico de sazón
1 cuchara de Sofrito
1 cuchara de Pasta de tomate
2 cucharas de Salsa de tomate
½ cuchara de Aceite de cocina
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Se comienza quitando la cubierta del salchichón y cortándolo en rodajas de 1 pulgada y en octavos.
Paso 2 : Luego, se añade el salchichón a una olla grande junto con agua, sazón, sofrito, pasta de tomate, salsa de tomate, aceite y sal.
Paso 3 : Se cocina a fuego medio-alto hasta que hierva.
Paso 4 : A continuación, se agregan las zanahorias y las papas, se reduce el fuego a medio y se continúa la cocción durante unos 30 minutos, o hasta que las zanahorias y las papas estén tiernas.
Paso 5 : Después, se añaden los fideos y se aumenta el fuego a medio-alto.
Paso 6 : Se cocinan por unos 10 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos y el caldo se haya espesado un poco.
Paso 7 : Es importante vigilar la olla en este punto: si el caldo se espesa demasiado pero los fideos aún no están cocidos, se debe bajar el fuego a medio y dejar cocinar a fuego lento por un tiempo adicional.
Paso 8 : En caso de que el caldo se espese demasiado, se puede agregar más agua según el gusto y la consistencia deseada.
Paso 9 : Es posible que se necesite bajar el fuego a medio-bajo si el caldo se espesa demasiado rápidamente.
