La sopa de garbanzos es un plato reconfortante y lleno de sabores. Con ingredientes como cebolla, ajos, guisantes y zanahorias, es una delicia casera que satisface el alma. Perfecta para disfrutar en días fríos o simplemente para consentirse con su delicioso aroma y textura. Una verdadera joya de la cocina.
Los garbanzos en la sopa aportan una textura suave y reconfortante.
Su combinación con las verduras crea un plato nutritivo y delicioso.
Ideal para compartir en un día frío y disfrutar en buena compañía.
Buen provecho.
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Sopa de garbanzos
Ingredientes
100 gramos de Guisantes
50 gramos de Judias verdes planas
100 gramos de Zanahorias
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
50 gramos de Pimiento verde
1 Patata mediana
1 Tomate mediano
350 gramos de Garbanzos cocidos
1 cuchara de Pimiento rojo dulce
1500 mililitros de Caldo de verduras
3 cucharas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para comenzar, se coloca una cazuela a fuego medio y se añade el aceite.
Paso 2 : Una vez que esté caliente, se incorpora la cebolla y los ajos, previamente pelados y picados.
Paso 3 : Se agrega un toque de sal y se sofríen durante aproximadamente 4 minutos, hasta que la cebolla esté bien pochada.
Paso 4 : Luego, se añaden los guisantes, las judías verdes y el pimiento verde, todos ellos troceados.
Paso 5 : Se incorporan también las zanahorias peladas y cortadas en trozos medianos, junto con el tomate troceado y las patatas, igualmente peladas y cortadas en trozos medianos.
Paso 6 : Se añade otra pizca de sal y se mezclan todos los ingredientes.
Paso 7 : Acto seguido, se agrega el pimentón rojo y se saltean brevemente los ingredientes juntos.
Paso 8 : En este punto, se pueden añadir los garbanzos cocidos, verter el caldo y darle una suave mezcla.
Paso 9 : Una vez que comience a hervir, se deja cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos, recordando remover de vez en cuando.
Paso 10 : Después de este tiempo, se prueba la sopa para ajustar la sal si es necesario, y se retira la cazuela del fuego.
Paso 11 : En este momento, la sopa está lista para ser servida.
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