La sopa de garbanzos y jitomates es un plato reconfortante y lleno de sabores. La combinación de garbanzos, verduras y especias crea una textura cremosa y un sabor único que transporta a los paladares a diferentes rincones del mundo. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
Para disfrutar de esta deliciosa sopa de garbanzos y jitomates, primero se licua parte de los garbanzos hasta obtener una pasta suave.
Luego, se sofríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente y se añade el jitomate.
Después de cocinar un rato, se agrega el puré de garbanzos y se deja hervir con agua y sal.
Finalmente, se incorporan los garbanzos enteros y se deja cocinar todo junto hasta que esté en su punto.
Una receta reconfortante y llena de sabor para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles rojos de un sitio amigo.
Sopa de garbanzos y jitomates.
Ingredientes
1 taza de Garbanzos, precocidos y escurridos
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
3 cucharas de Aceite de oliva
½ Cebolla picada
2 Jitomates picados
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se debe comenzar licuando la mitad de los garbanzos hasta lograr una pasta suave, añadiendo un poco de agua si es necesario.
Paso 2 : Después, se calienta una cucharada de aceite en una olla a fuego medio y se sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Paso 3 : Luego se agrega el jitomate y se cocina hasta que cambie de color.
Paso 4 : Continuando con la preparación, se incorporan los garbanzos molidos y 1 ½ litros de agua, se sazona con sal y se deja hervir por unos minutos.
Paso 5 : Después se añaden los garbanzos enteros y el resto del aceite de oliva, dejándolos hervir por unos minutos más y rectificando la sazón.
Paso 6 : En caso de estar muy espeso, se puede agregar más agua según sea necesario.
Paso 7 : ¡Ahora esta deliciosa receta está lista para ser disfrutada!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de carne de res o de Sopa de mote de nuestros recetarios.
