Sopa de lentejas

Esta receta de sopa de lentejas de cocción lenta, ha sido mejorada con col rizada y salchichas. Imposible no prepararla para días de frio y fechas especiales.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Salchicha italiana

¼ taza de Cebollas picadas

3 Dientes de ajo picados

2 Tallos de apio

500 gramos de Lenteja marrón enjuagadas

6 tazas de Caldo de carne bajo en sodio

2 can_plural de Tomates cortados en dados

1 Hoja de laurel

3 cucharillas de Condimento italiano

3 tazas de Col rizada y picada, sin tallos

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Pon a cocinar la salchicha a fuego medio-alto en la estufa.

Paso 2 : Añada todos los ingredientes, excepto la col rizada y la sal.

Paso 3 : Cocinar a fuego alto 3-4 horas o a fuego bajo 4-6 horas.

Paso 4 : En los últimos veinte minutos añadir la col rizada y la sal al gusto.

Paso 5 : Continúe cocinando hasta que la col rizada se haya ablandado.

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