La sopa de lentejas con salchichas y col rizada es reconfortante y deliciosa. Cocinada a fuego lento, cada ingrediente libera sus sabores creando un plato perfecto para disfrutar en días fríos. La combinación de ingredientes simples se mezcla con paciencia para lograr una sopa nutritiva y llena de calor.
Para preparar la sopa de lentejas, se debe comenzar remojando las lentejas por unas horas.
Luego, se pueden cocinar con cebolla, zanahoria y apio hasta que estén tiernas.
Finalmente, se añaden hojas de laurel, caldo de verduras y se deja cocinar a fuego lento hasta que todos los sabores se mezclen perfectamente.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de mondongo de un sitio amigo.
Sopa de lentejas
Ingredientes
500 gramos de Salchicha italiana
¼ taza de Cebollas picadas
3 Dientes de ajo picados
2 Tallos de apio
500 gramos de Lenteja marrón enjuagadas
6 tazas de Caldo de carne bajo en sodio
2 can_plural de Tomates cortados en dados
1 Hoja de laurel
3 cucharillas de Condimento italiano
3 tazas de Col rizada y picada, sin tallos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar la receta, se debe comenzar cocinando la salchicha a fuego medio-alto en la estufa.
Paso 2 : Luego, se pueden añadir todos los ingredientes, excepto la col rizada y la sal.
Paso 3 : Después de esto, se recomienda cocinar a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego bajo por 4-6 horas.
Paso 4 : En los últimos veinte minutos de cocción, se puede agregar la col rizada y la sal al gusto.
Paso 5 : Es importante continuar cocinando hasta que la col rizada se haya ablandado adecuadamente.
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