Esta receta de sopa de lentejas de cocción lenta, ha sido mejorada con col rizada y salchichas. Imposible no prepararla para días de frio y fechas especiales.
Ingredientes
500 gramos de Salchicha italiana
¼ taza de Cebollas picadas
3 Dientes de ajo picados
2 Tallos de apio
500 gramos de Lenteja marrón enjuagadas
6 tazas de Caldo de carne bajo en sodio
2 can_plural de Tomates cortados en dados
1 Hoja de laurel
3 cucharillas de Condimento italiano
3 tazas de Col rizada y picada, sin tallos
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Pon a cocinar la salchicha a fuego medio-alto en la estufa.
Paso 2 : Añada todos los ingredientes, excepto la col rizada y la sal.
Paso 3 : Cocinar a fuego alto 3-4 horas o a fuego bajo 4-6 horas.
Paso 4 : En los últimos veinte minutos añadir la col rizada y la sal al gusto.
Paso 5 : Continúe cocinando hasta que la col rizada se haya ablandado.
