Sopa de plátano

Esta sopa es deliciosa y fácil. Cuando tengas un exceso de plátanos y no encuentras qué preparar con ellos, esta receta te dará una buena opción. Servir tal cual o fría; es cremosa y refrescante.

Sopas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

2 Plátanos verdes

4 cucharas de Aceite vegetal

6 tazas de Caldo de carne

Queso parmesano

1 Aguacate

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los plátanos deben ser pelados y cortados en rodajas de media pulgada.

Paso 2 : Luego se remojan en agua salada fría durante 20 minutos.

Paso 3 : Después se secan y secan con toallas de papel.

Paso 4 : En una sartén pesada se calienta el aceite y se saltean las rodajas de plátano hasta que estén tiernas (unos 15 minutos).

Paso 5 : Se retiran y se dejan escurrir en toallas de papel.

Paso 6 : Se aplastan en un mortero para que se rompan en pedazos.

Paso 7 : Posteriormente, se calienta el caldo de carne en una cacerola y se agregan las tajadas de plátano.

Paso 8 : Se cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 9 : Finalmente, se espolvorea con queso, se añaden unos pedazos de aguacate y se sirve.