Sopa de salami y vegetales

Es una sopa sencilla pero muy sabrosa que se hace con una base de caldo de pollo o de carne, verduras como zanahoria, apio y cebolla, y trozos de salami, un tipo de embutido hecho con carne de cerdo o de ternera.

Sopas
1 hora
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

½ libra de Salami

2 tazas de Vegetales y hierbas

1 cuchara de Sofrito

1 Cebollas

1 taza de Cilantro

1 Ajo

1 Tarro de pimientos

1 Hoja de laurel

1 cuchara de Salsa de tomate

4 Papas grandes

½ taza de Aceitunas

1 Condimentos y especias

1 cucharilla de Orégano

1 pizca de Sal

1 taza de Lingotes de jamón

500 gramos de Pasta de espaguetis

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Calentar el salami durante unos minutos con un poco de aceite para liberar los aceites naturales que se encuentran en el salchichón.

Paso 2 : Hacer la salsa base con sofrito, cebollas, ajo, cilantro, salsa de tomate, y hierbas y especias.

Paso 3 : Añada agua y patatas y cocine durante 30 minutos.

Paso 4 : Añada los fideos y cocine hasta que los fideos se hayan ablandado.

Paso 5 : Pruebe el condimento y sirva.