Una deliciosa y reconfortante sopa de tortellini con enchilada de pollo, donde se combinan sabores suaves y cremosos en cada cucharada. Perfecta para una cena reconfortante en cualquier ocasión. Sorprende a tu familia con esta receta fácil y sabrosa.
En una olla grande, se prepara una deliciosa sopa de tortellini con enchilada de pollo.
Disfrutan de una mezcla sabrosa de sabores mexicanos e italianos que deleitarán sus paladares.
El aroma ahumado del pollo enriquece el caldo espeso y reconfortante, creando una experiencia culinaria única para compartir en familia.
Sopa de tortellini con enchilada de pollo
Ingredientes
2 cucharas de Aceite vegetal
¼ taza de Cebolla picada
1 cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Polvo de ajo
½ cucharilla de Comino
3 Tallos de tomillo fresco
1 taza de Frijoles negros escurridos
1 taza de Granos de maíz
1 Hoja de laurel
4 tazas de Pollo cocido desmenuzado
1 taza de Salsa para enchiladas
7 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
400 gramos de Tortellini de queso descongelado
¼ taza de Cilantro fresco picado
¼ taza de Maicena
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una gran sartén de horno, se calienta el aceite a fuego medio-alto.
Paso 2 : Se añaden las cebollas y se saltean durante 2-3 minutos, o hasta que estén translúcidas.
Paso 3 : Luego se agregan los condimentos, frijoles negros, maíz y laurel.
Paso 4 : Se mezcla y se saltea un minuto más.
Paso 5 : Una vez que esté aromático, se añade la salsa para enchiladas, el caldo de pollo y el pollo.
Paso 6 : Se prueba y se añade sal y pimienta al gusto deseado.
Paso 7 : Se baja el fuego a medio y se deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 8 : Después de veinte minutos, se vuelve a poner el fuego a medio-alto y se revuelve suavemente antes de añadir los tortellinis y el cilantro.
Paso 9 : Se cocinan los tortellinis hasta que se ablanden.
Paso 10 : Una vez que los tortellinis estén listos, están listos para servir, a menos que se desee una sopa más espesa y cremosa, en cuyo caso se añade agua y mezcla de maicena, se mezcla suavemente y se cocina por un minuto adicional o hasta que se espese.
Paso 11 : Luego se apaga la sopa y se sirve.
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