Una deliciosa y reconfortante sopa de tortellini con enchilada de pollo, donde se combinan sabores suaves y cremosos en cada cucharada. Perfecta para una cena reconfortante en cualquier ocasión. Sorprende a tu familia con esta receta fácil y sabrosa.
En una olla grande, se prepara una deliciosa sopa de tortellini con enchilada de pollo.
Disfrutan de una mezcla sabrosa de sabores mexicanos e italianos que deleitarán sus paladares.
El aroma ahumado del pollo enriquece el caldo espeso y reconfortante, creando una experiencia culinaria única para compartir en familia.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de maíz de un sitio amigo.
Sopa de tortellini con enchilada de pollo
Ingredientes
2 cucharas de Aceite vegetal
¼ taza de Cebolla picada
1 cucharilla de Orégano
1 cucharilla de Polvo de ajo
½ cucharilla de Comino
3 Tallos de tomillo fresco
1 taza de Frijoles negros escurridos
1 taza de Granos de maíz
1 Hoja de laurel
4 tazas de Pollo cocido desmenuzado
1 taza de Salsa para enchiladas
7 tazas de Caldo de pollo
1 pizca de Sal
400 gramos de Tortellini de queso descongelado
¼ taza de Cilantro fresco picado
¼ taza de Maicena
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una gran sartén de horno, se calienta el aceite a fuego medio-alto.
Paso 2 : Se añaden las cebollas y se saltean durante 2-3 minutos, o hasta que estén translúcidas.
Paso 3 : Luego se agregan los condimentos, frijoles negros, maíz y laurel.
Paso 4 : Se mezcla y se saltea un minuto más.
Paso 5 : Una vez que esté aromático, se añade la salsa para enchiladas, el caldo de pollo y el pollo.
Paso 6 : Se prueba y se añade sal y pimienta al gusto deseado.
Paso 7 : Se baja el fuego a medio y se deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 8 : Después de veinte minutos, se vuelve a poner el fuego a medio-alto y se revuelve suavemente antes de añadir los tortellinis y el cilantro.
Paso 9 : Se cocinan los tortellinis hasta que se ablanden.
Paso 10 : Una vez que los tortellinis estén listos, están listos para servir, a menos que se desee una sopa más espesa y cremosa, en cuyo caso se añade agua y mezcla de maicena, se mezcla suavemente y se cocina por un minuto adicional o hasta que se espese.
Paso 11 : Luego se apaga la sopa y se sirve.
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