Pitorro boricua o ron cañita

Pitorro no es una marca en concreto, sino el nombre que reciben los rones en Puerto Rico, aunque también se les llama: Pitrinche, cañita, lágrimas de Mangle o Curao, pero el más típico es Pitorro. Es ron de caña destilado artesanalmente y que tiene, por lo general, un alto contenido de alcohol.

Bebidas
2 días
30 Porciones

Ingredientes

20 litros de Miel de caña

4 litros de Agua

200 gramos de Levadura

Preparación

Paso 1 : La mezcla debe hacerse en un contenedor adecuado, comúnmente llamado "DRON" en la zona.

Paso 2 : Estos contenedores suelen tener capacidades de 100 litros o 200 litros, aunque en esta región se acostumbra medir en galones en lugar de litros.

Paso 3 : Se procede a mezclar los ingredientes en el contenedor y se tratan durante aproximadamente 2 horas, asegurándose de mezclarlos bien.

Paso 4 : Es importante dejar reposar la mezcla durante al menos 2 días, sin embargo, es crucial batir la mezcla a diario para evitar que se formen capas.