La ensalada de col rizada con pollo asado es una comida fresca, saludable y fácil de hacer que combina ingredientes deliciosos para crear un plato equilibrado y satisfactorio. Es una opción perfecta para aquellos que buscan comidas saludables y fáciles de hacer y es un plato versátil que se puede personalizar de muchas maneras diferentes.
Para hacer la ensalada, primero se cocina el pollo asado hasta que esté tierno y dorado. Mientras tanto, se corta la col rizada en tiras finas y se mezcla con otros ingredientes, como tomates cherry, pepinos, aguacate, cebolla y queso. La col rizada es una excelente opción de lechuga porque es más crocante y tiene un sabor más fuerte que otras variedades.
El pollo asado se corta en tiras finas y se agrega a la ensalada, dándole un sabor rico y una fuente de proteínas. Además, el pollo asado es una excelente opción para aquellos que buscan comidas saludables y bajas en grasas saturadas.
El aderezo que se utiliza para la ensalada puede ser cualquier cosa, desde un aderezo de limón y aceite de oliva hasta un aderezo de yogur y miel. Hay muchas opciones para personalizar la ensalada, desde la elección de ingredientes hasta la elección del aderezo.
La ensalada de col rizada con pollo asado es una opción perfecta para aquellos que buscan comidas saludables y fáciles de hacer. Es una opción perfecta para el almuerzo o la cena y es un plato que puedes disfrutar tanto en casa como en un restaurante. Además, es una opción versátil que puedes personalizar con tus ingredientes y aderezos favoritos.
Ingredientes
6 Muslos de pollo sin piel y sin hueso
1 Pimiento guajillo seco
½ Cebolla roja
Jugo de una lima
4 cucharas de Aceite de oliva
1 cuchara de Comino
1 cucharilla de Chipotle de pimienta roja triturada
3 Dientes de ajo, picados
2 cucharillas de Sal
1 cucharilla de Chile en polvo
1 Coles
1 Manojo de acelgas
2 Mazorcas de maíz
2 Pimientos rojos
½ Cebolla roja pequeña
1 Aguacate en rodajas
1 Tomates uva
¼ Queso cotija
¼ taza de Cilantro
Preparación
Paso 1 : Recorta el exceso de grasa de los muslos de pollo. Ponga los muslos en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar y déjela a un lado.
Paso 2 : Ponga los pimientos guajillos en el microondas durante 10 segundos. En una licuadora, combine el pimiento, la cebolla y el resto de los ingredientes del pollo. Licuar hasta que esté suave.
Paso 3 : Vierta el adobo sobre el pollo. Sellar la bolsa y revolver hasta que esté cubierta uniformemente con el adobo. Abran la bolsa y vuelvan a cerrarla teniendo cuidado de no dejarla al aire.
Paso 4 : Refrigerar durante al menos una hora o durante la noche.
Paso 5 : En un pequeño recipiente hermético, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el chile en polvo y la sal. Agitar hasta que se emulsione.
Paso 6 : Coloque la col rizada y la acelga en un recipiente grande y rocíe con el aderezo. Usando sus manos, masajee las verduras hasta que se ablanden y se marchiten, unos 2 o 3 minutos, déjelas a un lado.
Paso 7 : Si tiene una estufa de gas, carbonice el maíz, los pimientos rojos y la cebolla sobre el fuego abierto. Si no, coloque el maíz, los pimientos rojos y la cebolla en una bandeja y carbonícelos debajo de la parrilla, dándoles la vuelta cuando sea necesario.
Paso 8 : Deje que las verduras se enfríen. Cortar finamente los pimientos rojos y la cebolla. Cortar los granos de maíz lejos de la mazorca.
Paso 9 : Añadan los pimientos rebanados, las cebollas, los granos de maíz y el resto de los ingredientes a la col rizada. Mezclar hasta que estén bien combinados y reservar.
Paso 10 : Caliente la parrilla a fuego alto, cierre la parrilla y precaliéntela durante 10 minutos. Frotar y aceitar la parrilla de la parrilla.
Paso 11 : Retire el pollo del adobo y sacuda el exceso. Coloque el pollo directamente sobre el lado caliente de la parrilla. Si utiliza una parrilla de gas, cúbrala; si utiliza una parrilla de carbón, déjela expuesta.
Paso 12 : Ase por 5 minutos cada lado o hasta que el centro registre 165°F en un termómetro de lectura instantánea, 10 - 12 minutos en total.
Paso 13 : Sirva el pollo con la ensalada.
