
El dulce de ajonjolí con miel es una delicia típica en muchas culturas de América Latina y Asia. Su preparación, que combina semillas tostadas con un caramelo de miel y azúcar, resulta en un postre exquisito y crujiente, perfecto para endulzar la vida con su sabor único.
Para disfrutar de un dulce de ajonjolí con miel, se recomienda tuestar las semillas de sésamo hasta que estén doradas y fragantes.
Luego, se prepara el caramelo de miel y azúcar, se mezcla con las semillas tostadas y se extiende sobre un papel engrasado.
Tras enfriar y cortar en porciones, estos dulces son perfectos para endulzar cualquier momento del día.
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Dulce de ajonjolí con miel
Ingredientes
1 taza de Semillas de ajonjoli
3 cucharas de Miel
¼ taza de Azúcar morena
½ cucharilla de Aceite
Preparación
Paso 1 : Para la elaboración de los dulces típicos de Puerto Rico, se cubre toda la superficie de un papel con aceite vegetal.
Paso 2 : Luego, en una sartén a fuego bajo, se tuestan las semillas de ajonjolí o sésamo durante unos 5-8 minutos, evitando que se quemen.
Paso 3 : En una olla a fuego bajo, se mezcla el azúcar con la miel, moviendo constantemente hasta derretir y formar un caramelo durante aproximadamente 6 minutos.
Paso 4 : Una vez listo, se agregan las semillas de ajonjolí tostadas, se retira del fuego y se mezcla bien.
Paso 5 : Inmediatamente, se esparce el caramelo con ajonjolí sobre el papel engrasado, se cubre con otro papel y se presiona uniformemente.
Paso 6 : Se recomienda utilizar un rodillo de pastelería para asegurar un grosor de 0.5 centímetros.
Paso 7 : Se procede a cortar la mezcla en porciones cuadradas de 1 pulgada con un cuchillo afilado.
Paso 8 : Después, se deja enfriar completamente y se guardan en un recipiente para su disfrute.
Paso 9 : ¡Listo para saborear estos deliciosos dulces típicos de Puerto Rico, endulzando la vida con su crocante textura!
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