El dulce de ajonjolí o sésamo como también se le conoce, es un postre realmente exquisito que es muy típico en muchos países, por eso podemos encontrarlos en tiendas de productos asiáticos, pero también entre las opciones de postre de distintas naciones de América Latina.
Quieres endulzarte la vida pues con esta receta encontraras eso que buscas, estas barritas que son parte de uno de los dulces típicos de Puerto Rico te van a fascinar, todas las sensaciones en una sola mordida de este dulce de ajonjolí son fenomenal.
Su realización es realmente fácil como tostar las semillas mezclarlas con el caramelo que es muy similar al que usamos en el flancocho y en pocos minutos estarán esperando para ser devoradas por niños y adultos, es un dulce casero que no se puede despreciar los encuentras en todas partes en especial en las ferias artesanales.
Lo que sí queda muy claro es que es delicioso y que además su preparación no te llevara más de 30 minutos, por eso no pares de leer que ya te explicamos cómo hacer dulce de ajonjolí y deleitar a todos en casa.
Ingredientes
1 taza de Semillas de ajonjoli
3 cucharas de Miel
¼ taza de Azúcar morena
½ cucharilla de Aceite
Preparación
Paso 1 : Como primer paso para la elaboración de unos de los dulces típicos de Puerto Rico es tomar el papel el cual vamos a cubrir con aceite vegetal toda la superficie y reservamos ya sabrás luego porque lo hacemos.
Paso 2 : Tomamos una sartén la colocamos a fuego bajo esperamos que tome temperatura y vamos a colocar las semillas de ajonjolí o sésamo vamos a tostarlas sin dejar de mover luego sentirás ese aroma exquisito y tan característicos de estas semillas esto puede tardar unos 5-8 minutos ten cuidado de no quemarlas.
Paso 3 : Luego vamos a usar una olla y la colocamos a fuego bajo con el azúcar el cual vamos a mezclar con la miel movemos hasta derretir por completo y formar un caramelo esto puede tardar unos 6 minutos no le quites los ojos porque se puede quemar.
Paso 4 : Cuando tenemos el caramelo inmediatamente agregamos las semillas de ajonjolí que tenemos tostadas y retiramos del fuego y con una cuchara mezclamos y esparcimos el sésamo por toda la mezcla.
Paso 5 : Inmediatamente tomamos el papel con aceite que teníamos reservado y vamos a esparcir el caramelo con el ajonjolí en toda la hoja de papel engrasado y con la otra cubrimos para ejercer una presión y tratar de aplastarlo te recomendamos usar un rodillo de pastelería para hacerlo más uniforme y de manera rápida para evitar que se enfrié.
Paso 6 : Aplastamos hasta tener una mezcla de un grosor de 0.5 centímetros para luego retirar la hoja de la parte de encima.
Paso 7 : Tomamos un cuchillo desde luego con filo y vamos a cortar nuestra hoja en porciones cuadradas de 1 pulgada una vez estén cortadas dejamos enfriar por completo y reservamos en un recipiente para luego disfrutarlas.
Paso 8 : Listo ya tenemos estos dulces típicos puertorriqueños unos crocantes y deliciosos dulces de ajonjolí endúlzate la vida.
