27 Noviembre, 2023
En la vibrante paleta de sabores que conforma la gastronomía puertorriqueña, el mofongo destaca como una obra maestra culinaria que fusiona tradición, sabor y creatividad en cada bocado. Este plato típico de Puerto Rico no solo es un festín para el paladar, sino también un testimonio de la rica herencia culinaria de la isla, que ha evolucionado a lo largo de los siglos.
20 Enero, 2023
La cocina de los pueblos además de ser arte y cultura, también transmiten la historia y marcan su identidad. Así es el sofrito boricua, que con su aroma y sabor diferencia un platillo puertorricense de otros. El bacalao es un elemento que también coloca su sello en la cocina boricua.
12 Enero, 2023
Los transboricuas en la ciudad de New York no han dejado sus tradiciones, especialmente en la cocina, dándole a los platillos como el pavo una huella de su cocina boricua.
4 Enero, 2023
La cocina puertorriqueña es la fusión en un crisol de la gastronomía española, africana, francesa y la estadounidense. Los cochifritos son influencia de los indios de sureste norteamericano, y hoy en día quioscos de cochifritos los encontramos en la Gran Manzana como en los litorales de Puerto Rico.
27 Diciembre, 2022
Para degustar una comida típica de Puerto Rico, los kioscos son los lugares ideales para ricas frituras preparadas al momento y diferentes platos de la cocina actual puertorriqueña.
19 Diciembre, 2022
El achiote es una planta americana y su presencia se remonta desde la época prehispánica, no solamente como especia, sino también como un medicamento para curar y aliviar muchas enfermedades.
19 Septiembre, 2022
Después de las fiestas navideñas, en la ciudad de San Juan de Puerto Rico, a finales de enero, se celebran las fiestas de la Calle San Sebastián para cerrar la temporada de Navidad.
11 Septiembre, 2022
A partir de la primera mitad del siglo XIX, el carnaval forma parte del folclor de Puerto Rico, anticipando la llegada de la cuaresma, época de abstinencia y de recogimiento en preparación a la Semana Santa.
10 Septiembre, 2022
En Puerto Rico sus fiestas religiosas y especialmente las católicas son celebradas con especiales platillos, que encierran las costumbres, la historia y las creencias. La capirotada es una de ellas, es un manjar que en capas representa los pasos de la cuaresma.
26 Agosto, 2022
El arroz es un cereal que no puede faltar en las mesas no solamente de los puertorriqueños, sino de todos los caribeños. Gracias a los esclavos africanos podemos degustar nuestro típico platillo mamposteao.
