Los sorullitos de queso gouda, una variante del clásico bocado puertorriqueño, son la combinación perfecta de suavidad y sabor. Su preparación es sencilla, desde la fusión del queso en la masa hasta el dorado final en el aceite caliente. Una delicia irresistible para compartir en cualquier ocasión. A disfrutar.
En una olla hierve el agua con sal; al romper el hervor, agregan gradualmente la harina mientras baten de forma continua.
Reducen el fuego a bajo y cocinan revolviendo constantemente, hasta que la masa se despegue de la olla.
Retiran la olla del fuego y añaden el queso, mezclando hasta integrarlo uniformemente.
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Sorullitos de queso gouda
Ingredientes
1 ½ taza de Harina de maíz
2 tazas de Agua
1 cuchara de Sal
1 taza de Queso gouda rallado
1 litro de Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : En una olla se hierve el agua con la sal; al romper el hervor, se agrega gradualmente la harina mientras se bate de manera continua.
Paso 2 : Se reduce el fuego a bajo y se cocina revolviendo constantemente, hasta que la masa se despegue de la olla, lo que puede llevar aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 3 : Retirar la olla del fuego y añadir el queso, mezclando hasta integrarlo uniformemente.
Paso 4 : Dejar enfriar un poco la masa y refrigerar durante 30 minutos.
Paso 5 : Después del período de enfriamiento, retirar la masa del refrigerador y formar palitos de 6-7 cm de largo con las manos.
Paso 6 : En una olla, calentar aceite hasta que esté completamente caliente.
Paso 7 : Freír los palitos en tandas hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 8 : Retirar del aceite y colocar sobre toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
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