Este es otro delicioso aperitivo originario de Puerto Rico, la entrada perfecta para preparar nuestro estomago al siguiente paso. Estos sorullitos de maíz, también son conocidos como sorullos.
Ingredientes
1 ½ taza de Harina de maíz
2 tazas de Agua
1 cuchara de Sal
1 taza de Queso gouda rallado
1 litro de Aceite para freír
Preparación
Paso 1 : En una olla hierve el agua con la sal. Cuando rompa el hervor, agrega poco a poco la harina y batimos. Baja la flama a fuego bajo. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que se absorba el agua y la masa de despegue de la olla, cerca de 3-5 minutos.
Paso 2 : Retira la olla del fuego y agrega el queso, mezclando hasta que se integre a la masa de manera uniforme.
Paso 3 : Deja que la masa enfríe un poco y luego métela al refrigerador y déjala ahí por 30 minutos.
Paso 4 : Después del tiempo de enfriamiento, saca la masa y con las manos arma palitos de 6-7 cm de largo.
Paso 5 : Una vez que tengas los sorullos formados, coloca aceite en una olla y espera a que se caliente por completo.
Paso 6 : Vierte los sorullitos en tandas y deja que se frían por completo, hasta que estén dorados y crujientes
Paso 7 : Retira del aceite y coloca sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.
