A que puertorriqueños no les encantan los tostones, sea que vivan en la isla o se hayan marchado de ella. Los plátanos fritos se pueden encontrar prácticamente en todo San Juan y a menudo se acompañan con carne.
Ingredientes
¼ taza de Aceite vegetal
3 Plátanos machos verdes
1 pizca de Ajo en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la rebanadas de plátano macho y fríe hasta que estén suaves, de 5 a 10 minutos. Retira del aceite y escurre sobre toallas de papel.
Paso 2 : Utiliza una tostonera (prensa plátanos) o tortiadora para aplastar un poco cada rebanada de plátano y reducir su grosor a la mitad. Aplasta todas las rebanadas antes de seguir con el siguiente paso.
Paso 3 : Regresa las rebanadas al aceite caliente y fríe hasta que queden crujientes, alrededor de 3 minutos por lado. Escurre en toallas de papel y sazona con ajo en polvo y sal antes de que se enfríen.
