A que puertorriqueños no les encantan los tostones, sea que vivan en la isla o se hayan marchado de ella. Los plátanos fritos se pueden encontrar prácticamente en todo San Juan y a menudo se acompañan con carne.
Ingredientes
¼ taza de Aceite vegetal
3 Plátanos machos verdes
1 pizca de Ajo en polvo
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En un sartén grande, se debe calentar el aceite a fuego medio.
Paso 2 : Luego, se agregan las rebanadas de plátano macho y se fríen hasta que estén suaves, lo cual puede tomar de 5 a 10 minutos.
Paso 3 : Después de esto, se retiran del aceite y se escurren sobre toallas de papel.
Paso 4 : Se utiliza una tostonera o tortiadora para aplastar un poco cada rebanada de plátano y reducir su grosor a la mitad.
Paso 5 : Se aplastan todas las rebanadas antes de seguir con el siguiente paso.
Paso 6 : A continuación, se regresan las rebanadas al aceite caliente y se fríen hasta que queden crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.
Paso 7 : Posteriormente, se escurren en toallas de papel y se sazonan con ajo en polvo y sal antes de que se enfríen.
