La yuca al mojo y vinagre es un platillo versátil, perfecto para disfrutar en cualquier momento. La yuca, cocida a la perfección, se realza con una mezcla de sabores intensos como vinagre, cebolla, ajo y lima. Ideal para paladares que buscan una experiencia gastronómica única.
La yuca se cocina hasta estar tierna en una olla con agua y sal.
Mientras tanto, se prepara un mojo con aceite, vinagre, cebolla, ajo y otros ingredientes.
Una vez lista, la yuca se sirve con abundante salsa y está lista para disfrutar en cualquier ocasión.
Yuca al mojo y vinagre
Ingredientes
5 libras de Yuca cortada
2 litros de Agua
1 Cebolla en ruedas
5 Dientes de ajo picados
1 taza de Aceite de maíz
⅓ taza de Vinagre blanco
2 Hojas de laurel
Jugo de una lima
1 cuchara de Adobo
1 cucharilla de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : La yuca se hierve en una olla con agua abundante y sal durante 20 a 30 minutos hasta que esté bien cocida.
Paso 2 : Mientras tanto, en un sartén a fuego medio, se calienta aceite y se agregan vinagre, cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo y pimienta.
Paso 3 : Se deja cocinar durante 10-15 minutos, hasta que la cebolla esté blanda al gusto.
Paso 4 : Una vez la yuca esté cocida, se coloca en un plato para servir y se retiran las fibras del centro de los pedazos.
Paso 5 : Se puede hacer este paso cuando la yuca haya enfriado un poco.
Paso 6 : A continuación, se añade el mojo sobre la yuca cocida.
Paso 7 : Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o después de haber estado en la nevera durante un tiempo.
Si te gustó esta receta, asegúrate de recibir la próxima!
Suscríbete al boletín
