La sopa de albóndigas con patatas es reconfortante y sustanciosa. Con una mezcla simple de ingredientes, se crea un platillo lleno de sabor y tradición. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta es un clásico reconfortante que reconforta el alma y el estómago.
Para disfrutar de un plato reconfortante y sabroso, las albondiguillas de carne se mezclan con los sabores de las patatas y las verduras cocidas a fuego lento.
La combinación de texturas y aromas crea una sopa casera perfecta para compartir en familia.
Es ideal para calentar el cuerpo y el alma en los días fríos.
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Sopa de albóndigas con patatas
Ingredientes
350 gramos de Carne picada
1 Patata
1 Tomate
1 Ramita de apio
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Puerro
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 litros de Agua
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar las albondiguillas de carne, primero se mezcla en un recipiente la carne picada con una pizca de sal y pimienta, aplastando y removiendo con un tenedor hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 2 : Luego, se forman bolitas pequeñas de 3 cm de diámetro y se reservan en un plato.
Paso 3 : Mientras se preparan las verduras, se calienta agua en una cazuela a fuego medio.
Paso 4 : Se pica finamente la cebolla, el tomate, la patata y los dientes de ajo.
Paso 5 : Se corta en trozos pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo, el puerro y la ramita de apio.
Paso 6 : Una vez que el agua hierva, se añade la cebolla, los ajos, los pimientos verde y rojo, el apio y una pizca de sal.
Paso 7 : Se cocina por 10 minutos a fuego medio, luego se agrega el tomate, el puerro y la patata, cocinando por 15 minutos con la cazuela tapada.
Paso 8 : Se añaden las albondiguillas reservadas y se cocinan por 4-5 minutos más hasta que floten en la superficie.
Paso 9 : Se rectifica la sal según sea necesario y se retira del fuego.
Paso 10 : Se deja reposar la sopa tapada por unos minutos antes de servir.
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